簡易晚餐組合 - 上海年糕湯

上海年糕湯- 4人份量

材料：
- 年糕片 1包
- 薑 5片
- 紅蔥頭 2粒
- 娃娃菜 2個切絲備用
- 冬菇 5隻浸軟切切絲備用
- 蝦米 半碗浸軟備用
- 豬肉碎或咸肉絲 1碗
- 雞粉 2匙
- 鮮奶 1碗

做法：
1. 豬肉碎加鹽,糖,生抽, 麻油及生粉各少許醃15分鐘備用.
2. 熱鍋加油爆香薑片, 紅蔥頭.
3. 再加入冬菇, 蝦米, 炒至軟身.
4. 加入肉碎或咸肉絲炒香.
5. 倒入雞粉及水煮滾. (約半煲水)調中火煮15分鐘
6. 加入年糕片煮8分鐘.
7. 最後倒入菜絲及鮮奶煮滾, 加鹽調味

**輕鬆小貼士**
1. 可保留蝦米及冬菇水煮湯.
2. 加少量泰國糊椒粉及蔥花更惹味.