湯水- 蟲草花煲雞

蟲草花煲雞 

材料:
- 蟲草花 1碗
- 雞 1隻
- 薑 1塊
- 蜜棗 2粒
- 紅蘿白 2條
- 栗米 1支

做法:
1. 蟲草花洗淨, 雞去頭洗淨, 紅蘿白, 粟米洗淨切件, 薑略拍備用.
2. 大半煲水煮滾.
3. 放入材料大火滾30分鐘.
4. 轉中小火煲3小時.
5. 雞撈起去骨搣絲再倒回煲內攪拌. 
6. 加鹽調味後撇油即可.